MCT-öljyn koko nimi on keskipitkäketjuiset triglyseridit, ja se on eräänlainen tyydyttynyt rasvahappo, jota esiintyy luonnostaan kookosöljyssä ja palmuöljyssä. Se voidaan jakaa neljään ryhmään hiiliatomien pituuden perusteella, kuudesta kahteentoista hiiliatomiin. MCT:n "keskipitkä" osa viittaa rasvahappojen ketjun pituuteen. Noin 62–65 prosenttia kookosöljyn rasvahapoista on MCT:itä.
Öljyt sisältävät yleensä lyhytketjuisia, keskipitkäketjuisia tai pitkäketjuisia rasvahappoja. MCT-öljyissä esiintyvät keskipitkäketjuiset rasvahapot ovat: kapronihappo (C6), kapryylihappo (C8), kapriinihappo (C10) ja lauriinihappo (C12).
Kookosöljyssä esiintyvä vallitseva MCT-öljy on lauriinihappo. Kookosöljy on noin 50-prosenttisesti lauriinihappoa ja se tunnetaan antimikrobisista hyödyistään koko kehossa.
MCT-öljyt pilkkovat elimistöä eri tavalla kuin muut rasvat, koska ne lähetetään suoraan maksaan, jossa ne voivat toimia nopeana polttoaineen ja energian lähteenä solutasolla. MCT-öljyt tarjoavat eri suhteet keskipitkäketjuisia rasvahappoja verrattuna kookosöljyyn.
A. Painonpudotus - MCT-öljyillä voi olla positiivinen vaikutus painonpudotukseen ja rasvanpolttoon, koska ne voivat kiihdyttää aineenvaihduntaa ja lisätä kylläisyyden tunnetta.
B.Energia - MCT-öljyt sisältävät noin 10 prosenttia vähemmän kaloreita kuin pidempiketjuiset rasvahapot, minkä ansiosta MCT-öljyt imeytyvät nopeammin elimistöön ja metaboloituvat nopeasti polttoaineeksi.
C. Verensokerin tukeminen – MCT:t voivat nostaa ketoaineita ja alentaa verensokeritasoja luonnollisesti sekä vakauttaa verensokeritasoja ja vähentää tulehdusta.
D. Aivojen terveys - Keskipitkäketjuiset rasvahapot ovat ainutlaatuisia siinä, että ne imeytyvät ja metaboloituvat maksassa, mikä mahdollistaa niiden muuntamisen edelleen ketoneiksi.