Matcha -jauhe, tämä hieno juoma, on voittanut monien sydämet ainutlaatuisella smaragdinvihreällä värillä ja tuoksulla. Sitä ei voida vain valmistaa suoraan kulutukseen, vaan myös laajasti erilaisissa keittiöissä. Matcha -jauhe säilyttää teelehtien antioksidanttisen aktiivisuuden ja ravintoaineet tarjoamalla keholle useita etuja.
Tuotanto:
Matcha-jauhe on valmistettu varjostetuista teelehtiä, jotka jauhetaan erittäin hienoksi jauheeksi matcha-hiomakoneella. Korkealaatuinen matcha-jauhe arvostetaan sen elävästä vihreästä väristä; Mitä vihreämpi se on, sitä korkeampi sen arvo ja sitä suurempi on vaikeuksia sen tuotannossa. Tämä vaatii tiukempia vaatimuksia teekavaroille, viljelymenetelmille, kasvaville alueille, käsittelytekniikoille ja prosessointilaitteille.
Äskettäin poimitut teelehdet höyrytetään ja kuivattu samana päivänä. Japanilaisten tutkijoiden Shizuka Fukamachin ja Chieko Kamimura on osoittanut, että höyrystysprosessin aikana CIS-3-heksenolin, CIS-3-heksenyyliasetaatin ja Linaloolin lisääntyvien yhdisteiden tasot kasvavat merkittävästi, ja tuotetaan suuri määrä Linalool-johdannaisia, kuten α-ionone ja β-ionone. Näiden aromikomponenttien edeltäjät ovat karotenoidit, jotka edistävät Matchan ainutlaatuista aromia ja makua. Siksi varjostetulla vihreällä teellä, jolla on höyryttäminen, on erityinen aromi, kirkkaanvihreä väri ja herkullisempi maku.
Matchan ravintoarvo:
Antioksidantit: Matcha -jauhe sisältää runsaasti teepolyfenoleja, erityisesti EGCG: tä, tyyppistä katekiinia, jolla on vahvat antioksidanttiominaisuudet. Se voi vähentää vapaiden radikaalien muodostumista kehossa, suojata soluja ja kudoksia vaurioilta ja viivästyttää ikääntymistä.
Aivojen toiminnan parantaminen: Vaikka kofeiinipitoisuus Matchaissa ei ole niin korkea kuin kahvissa, se voi parantaa mielialaa, valppautta, reaktioaikaa ja muistia. Matchan L-teaniinilla on synergistinen vaikutus kofeiinin kanssa, ja niiden yhdistelmä voi parantaa aivojen toimintaa paremmin.
Sydänterveyden edistäminen: Matcha voi lisätä veren antioksidanttikapasiteettia, parantaa ja alentaa kolesterolia. Lisäksi polyfenolit auttavat alentamaan verenpainetta ja vähentämään tulehdusta, mikä on hyödyllistä sydämen terveydelle.
Energian aineenvaihdunnan lisääminen: Matcha -kofeiini mobilisoi rasvakudoksen rasvahappoja ja käyttää niitä energiana fyysisen suorituskyvyn parantamiseksi.
Hengityksen parantaminen: Matchan katekiinit voivat estää bakteerien kasvua suussa vähentäen pahan hengityksen riskiä.
Matcha -arvosanat:
Matcha on jaettu moniin luokkiin. Mitä korkeampi luokka, sitä kirkkaampi ja vihreämpi väri ja sitä enemmän merilevää on maku; Mitä alhaisempi arvosana, sitä kellertävämpää vihreää väriä.
Matcha -sovellukset:
Matcha -teollisuus on kasvanut erittäin suureksi. Matcha ei sisällä lisäaineita, säilöntäaineita ja keinotekoisia värejä. Sen lisäksi, että sitä kulutetaan suoraan, sitä käytetään laajasti ravitsemuksellisena vahvistajana ja luonnollisena väriaineena eri toimialoilla, kuten elintarvikkeilla, terveystuotteilla ja kosmetiikoilla, mikä johtaa monenlaisia matcha -jälkiruokia:
Ruoka: Kuukakut, evästeet, auringonkukansiemenet, jäätelö, nuudelit, matcha -suklaa, matcha -jäätelö, matcha -kakku, matcha -leipä, matcha -hyytelö, matcha candies
Juomat: purkitetut juomat, kiinteät juomat, maito, jogurtti, matcha purkitettu juomat jne.
Kosmetiikka: kauneustuotteet, matcha -kasvonaamarit, matcha -jauhekompaktit, matcha -saippua, matcha shampoo jne.
Yhteyshenkilö: Serena Zhao
Whatsapp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Viestin aika: tammikuu 23-2025