Pakastekuivatut mansikat ovat hedelmien kuningattaria, ihania ja rapeita, kosteuttavia ja terveellisiä, ja ne säilyvät pitkään. Pakastekuivaustekniikan ansiosta ravintoaineet säilyvät mahdollisimman hyvin ja ulkonäkö on houkutteleva.
Pakastekuivauksen yleiskatsaus
Pakastekuivattujen vihannesten tai elintarvikkeiden suurin ominaisuus on alkuperäisen ekologisen ruoan, joka tunnetaan myös avaruusruokana, värin, aromin, maun, muodon ja ravintokoostumuksen säilyttäminen. Tämä on nykypäivän luonnollinen, vihreä, turvallinen, kätevä ja ravitseva ruoka. Vesi (H2O) voi esiintyä kiinteänä aineena (jää), nesteenä (vesi) ja kaasuna (höyry) eri paineissa ja lämpötiloissa. Siirtymistä nesteestä kaasuun kutsutaan "haihtumiseksi" ja siirtymistä kiinteästä kaasuun "sublimaatioksi". Tyhjiöpakastekuivaus on paljon vettä sisältävien aineiden esijäähdyttämistä ja pakastamista kiinteäksi aineeksi. Sitten vesihöyry sublimoituu suoraan kiinteästä aineesta tyhjiöolosuhteissa, ja itse aine jää jäähyllyyn jäätyessään, joten sen tilavuus ei muutu kuivumisen jälkeen, vaan siitä tulee löysää, huokoista ja sillä on hyvä rehydraatiokyky. Lyhyesti sanottuna pakkaskuivaus on lämmön ja massan siirtoa matalissa lämpötiloissa ja paineissa.
Freeze2Drying on VacuumFreezeDryingin koko nimi, jota kutsutaan pakkaskuivaukseksi, joka tunnetaan myös nimellä DryingbySublimation. Siinä kuivattu nestemäinen materiaali jäädytetään kiinteäksi aineeksi ja jään sublimaatiokykyä käytetään alhaisessa lämpötilassa ja paineen alentamisessa materiaalin kuivaamiseksi alhaisessa lämpötilassa. Tämä on menetelmä kuivaustarkoituksen saavuttamiseksi.
Ravinteiden koostumus
Mansikat ovat ravitsevia ja sisältävät fruktoosia, sakkaroosia, sitruunahappoa, omenahappoa, salisyylihappoa, aminohappoja sekä kalsiumia, fosforia, rautaa ja muita mineraaleja. Lisäksi ne sisältävät erilaisia vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia, ja 100 grammaa mansikoita sisältää 60 mg C-vitamiinia. Mansikoiden sisältämä karoteeni on tärkeä aine A-vitamiinin synteesille, jolla on silmiä kirkastava ja maksaa ravitseva vaikutus. Mansikat sisältävät myös pektiiniä ja runsaasti ravintokuitua, jotka voivat auttaa ruoansulatusta ja tasaistaa ulostetta.
Terveysvaikutus
1, lievittää väsymystä, kirkastaa kesälämpöä, tuottaa nestettä janon sammuttamiseen, diureetti ja ripuli;
2, mansikka, jolla on korkea ravintoarvo, runsaasti C-vitamiinia, auttaa ruoansulatusta ja voi hoitaa ruokahaluttomuutta;
3. Vahvistaa ikeniä, raikastaa hengitystä, kosteuttaa kurkkua, rauhoittaa kurkkua ja lievittää yskää;
4, käytetään tuulen ja lämmön aiheuttamaan yskään, kurkkukipuun, käheyteen, syöpään, erityisesti nenänielun syöpään, keuhkosyöpään, nielurisasyöpään, kurkunpään syöpäpotilaisiin.
Käyttötapa
1, suora kulutus: on mansikan alkuperäinen maku, maku on hyvä, ilman mausteita ja lisäaineita.
2, teen yhdistely: ruusu, sitruuna, rosella, osmanthus, ananas, mango jne. herkullisen kukkateen valmistukseen. Teen maku on hyvä, voit myös käyttää pientä määrää vettä mansikoiden avaamiseen ja sitten lisätä jogurttia, tehdä mansikkajogurttia tai salaattia ja niin edelleen.
3, muita käytäntöjä: Papujogurttia tehdessä voit laittaa mansikoita, jotta se on herkullinen, ja keksejä tehdessä voit laittaa myös mansikkajauhetta…
Huomiota vaativat asiat
Mansikka sisältää enemmän kalsiumoksalaattia, joten virtsakivipotilaiden ei tulisi syödä sitä liikaa.
Julkaisun aika: 24.12.2024