Rikas syanidiini Purppura bataattijauhe värikkäisiin ruokiin

Kuinka tehdä bataattijauhetta?

Voit saada kuivattua bataattijauhetta seuraavasti:

Aloita valitsemalla tuoreet, kypsät bataatit.Etsi sellaisia, jotka ovat kiinteitä, ilman merkkejä rappeutumisesta tai vaurioista.

Pese bataatit huolellisesti poistaaksesi kaikki lika tai roskat.

Kuori bataatit kasviskuorittimella tai veitsellä.Varmista, että poistat kaiken ihon kunnolla.

Leikkaa bataatit ohuiksi viipaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.Kappaleiden koko riippuu mieltymyksistäsi ja laitteista, joita käytät niiden kuivaamiseen.Pienemmät palat kuivuvat nopeammin.

Valuta bataattipalat laittamalla ne kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi.Blanšointi auttaa säilyttämään bataattien värin ja ravintoaineet.

Valkaisun jälkeen poista bataattipalat kiehuvasta vedestä ja siirrä ne välittömästi jäävesikulhoon.Tämä pysäyttää kypsennysprosessin ja auttaa säilyttämään niiden koostumuksen ja värin.

Valuta bataattipalat hyvin ja laita ne kuivauspellille tai leivinpaperilla vuoratulle pellille.Varmista, että osat eivät mene päällekkäin, mikä mahdollistaa tasaisen ilmavirran ja kuivumisen.

Aseta kuivausrumpu suositeltuun lämpötilaan hedelmien tai vihannesten kuivaamista varten.Jos käytät uunia, aseta se alhaisimpaan mahdolliseen lämpötilaan.Tue uunin luukkua hieman auki, jotta kosteus pääsee poistumaan. Kuivaa bataattipaloista, kunnes ne ovat täysin kuivia ja hauraita.Tämä voi kestää 6–12 tuntia, riippuen kappaleiden koosta ja paksuudesta sekä käytetystä kuivausmenetelmästä.

Kun bataatti on täysin kuivattu, poista bataattipalat kuivausrummusta tai uunista ja anna niiden jäähtyä kokonaan. Aseta jäähtyneet kuivatut bataattipalat tehokkaaseen tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.

Sekoita tai käsittele, kunnes saat hienon jauheen koostumuksen. Säilytä kuivattu bataattijauhe ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa.Sen tulee pysyä maukkaana ja säilyttää laatunsa useita kuukausia.

Voit käyttää tätä kotitekoista bataattijauhetta erilaisten reseptien ainesosana, kuten smoothieissa, leivonnaisissa tai sakeuttamisaineena keitoissa ja kastikkeissa.

Mihin violettia bataattijauhetta käytetään?

Violettia bataattijauhetta voidaan käyttää moniin tarkoituksiin sen kirkkaan värin ja ravitsemuksellisten etujen vuoksi.Tässä on joitain yleisiä käyttötapoja:

Ruokaväri: Purppuraa bataattijauhetta voidaan käyttää luonnollisena elintarvikevärinä kauniin violetin sävyn lisäämiseen erilaisiin ruokiin, kuten kakkuihin, kekseihin, kuorrutteeseen, smoothieihin, pannukakkuihin ja muihin.

Juomien lisäaine: Voit lisätä purppuranpunaista bataattijauhetta juomiin, kuten smoothieihin, mehuihin, pirtelöihin ja jopa cocktaileihin, jolloin niille tulee ainutlaatuinen violetti väri ja hienovarainen makea maku.

Leivonnaiset: Lisää purppuraa bataattijauhetta leivonnaisiin, kuten leipiin, muffinsseihin, kakkuihin tai kekseihin, jotta ne saavat luonnollisen violetin sävyn ja lisäävät niiden ravintoarvoa.

Jälkiruoat: Purppuraa bataattijauhetta voidaan käyttää jälkiruokissa, kuten vanukkaissa, vaniljakastikkeissa, jäätelöissä ja moussessa, jotta saadaan selkeä violetti väri ja bataattimaku.

Nuudelit ja pasta: Liitä violetti bataattijauhe kotitekoiseen pastataikinaan tai nuudeleihin luodaksesi värikkäitä ja ravitsevia vaihtoehtoja.

Keitot ja kastikkeet: Käytä purppuraa bataattijauhetta sakeuttajana tai arominvahventeena keitoissa, kastikkeissa tai kastikkeissa lisätäksesi ripauksen makeutta ja väriä.

Vauvanruoka: Purppuraa bataattijauhetta voidaan lisätä kotitekoisiin vauvanruokaresepteihin luonnollisena ja ravitsevana ainesosana.

Luonnollinen väriaine: Kulinaaristen käyttöjeensä lisäksi purppuraa bataattijauhetta voidaan käyttää myös luonnollisena väriaineena kankaille tai muille käsityölle.

Muista säätää resepteissäsi käytetyn jauheen määrää makusi ja halutun värin voimakkuuden mukaan.Nauti kokeilemisesta tämän monipuolisen ainesosan kanssa!